学院新闻 | 聚力提质振兴，优化培养方案——食品质量与安全专业召开专业提质振兴及人才培养方案优化专题研讨会

聚力提质振兴

优化培养方案

生命科学学院

为扎实推进学院专业振兴工作，持续完善人才培养体系，进一步提升食品质量与安全专业人才培养质量，10月27日中午，生命科学学院-食品质量与安全专业组织召开专业提质振兴及人才培养方案优化专题研讨会，专业全体教师参加本次会议。会议由陈巍主任主持。

会上，陈巍主任首先阐明本次研讨会的核心任务，重点解读人才培养方案课程重构计划。计划立足食品产业实验室检验检测、食品生产质量管控、食品安全合规管理三大核心岗位能力集群，按照“岗位反向拆解能力、能力反向设置课程、课程递进支撑能力”的总体重构思路，针对原有课程体系单项实训多、综合实训偏少、合规与生产管控内容碎片化、国标实操与产业真实场景结合不足等现实问题，从理论课程、实践实训两大模块实施系统性改革，推动教学内容对标市场监管要求与企业岗位实际，着力培养能上手、懂法规、会管控、守底线的食品质量技术应用型人才。同时，明确人才培养方案修订的总体思路，希望各位教师立足本人授课实际，结合行业需求与学生发展诉求，集思广益，积极建言献策。

沈明浩教授结合学科发展前沿、行业岗位需求以及多年教学与科研经验作交流发言。围绕课程重构方案，他指出，理论层面增设《食品安全风险分析》、《畜产食品工艺学》、《特色农产品加工及检验》等课程，能够补齐专业课程在风险研判思维、产业前沿技术方面的教学短板；实践环节要进一步扩充综合实训模块，重点强化检测、质控、合规一体化综合能力训练，切实拉近课堂教学与真实岗位工作的距离，为人才培养方案优化和专业内涵建设提供了清晰思路。

随后，参会教师依次交流发言。大家围绕岗位能力拆解落实、新增课程教学大纲设计、多门综合实训的教学组织、药食同源特色方向建设、实践实训安排、项目式教学、学生考研与竞赛培育等关键问题展开研讨。针对课程重构计划中增设《食品安全风险分析》、《畜产食品工艺学》、《特色农产品加工及检验》等课程举措，老师们充分交流意见，梳理形成多项可落地的优化建议。

此次研讨会进一步明晰了专业提质振兴的发力方向，通过本次研讨，明确了理论课程更新、综合实训升级的改革路径，推动实践教学由分散单项技能训练向检测-质控-合规一体化综合能力训练转变，旨在提升学生岗位适配能力，更好对接商检、市监、食品企业质检、QA专员、第三方检测机构等就业岗位，为高质量完成新版人才培养方案优化、推动专业内涵式发展打下坚实基础。下一步，专业将汇总梳理本次研讨意见，细化课程重构与方案修订内容，稳步推进各项专业建设任务落地见效。