为提升食品类专业实践育人实效，创新应用型人才培养模式，打通理论课堂与产业实操之间的壁垒，长春科技学院-生命科学学院-食品科学与工程、食品质量与安全专业共同创办的“生科养膳”教学实践档口于9月17日在学校食堂三楼5号档口正式揭牌开业，开业仪式由食品质量与安全专业主任陈巍主持。

东华教育集团董事长张电达、学校党委书记崔高嵩、副校长张代治、校长助理刘立东、党委常委孙大伟、生命科学学院院长李国江、学校职能部门及各学院领导，共同参加本次活动。

仪式上，陈巍主任对到场嘉宾表示热烈欢迎，感谢董事长为专业建设搭建实践育人的宝贵平台，使食品专业拥有落地实践、学以致用的机会，感谢教学保障部全程给予的大力支持与保障，同时感谢学校各部门领导的协同配合，正是依靠大家携手同心、全力支持，这个项目才能够顺利落地开展。

食品科学与工程、食品质量与安全是紧贴国计民生的应用型专业，人才培养不仅要夯实课堂理论功底，更要锤炼现场实操、产品研发、质量管控的综合能力，“生科养膳”档口正是学院落实专业人才培养目标的重要实践载体。

长期以来，学院食品两大专业始终聚焦食品研发、工艺优化、安全检测、品质管控核心能力开展教学工作。过去学生实训主要依托校内实验室，而“生科养膳”档口的投入使用，真正实现了课堂搬进食堂、实训落地现场、成果直面师生的全新育人模式。

档口展示的烘焙、酸奶、茶饮、乳饮、酱卤等产品，均由学院食品专业师生自主研发、亲手制作，从原料甄选、配方调试、工艺打磨，到食品安全把控、成品检验，全程由专业教师操作指导、学生实操落地。每一份香甜的烘焙点心、每一份清凉的茶饮乳饮、每一份地道的酱卤制品，都凝聚着老师同学们的专业学识、实操能力，更彰显了学院食品专业教师精益求精的工匠精神与扎实过硬的教学成果。

在热烈的掌声中，东华教育集团董事长张电达与生命科学学院院长李国江共同为“生科养膳”档口剪彩，标志着学院食品专业全新实践育人模式正式开启。

小小档口，承载食品专业远大的育人梦想。这里是锤炼专业本领的“练兵场”，是检验人才培养成效的“实践地”，更是学生施展创新才华的展示窗口。学院将以档口开业为契机，持续深化教学改革，立足食品专业特色，不断丰富实践项目，推动教学成果转化落地，服务校园，着力培养懂技术、善实操、重安全的高素质应用型食品专业人才。

剪彩仪式结束后，张电达董事长率先选购了现场产品，以实际行动对同学们的实训成果给予鼓励与肯定，在场其他领导、老师和同学们也纷纷踊跃选购，现场氛围十分热烈，对品鉴产品口感连连称赞，短短几小时便全部售罄，体现了全校师生对食品专业实践教学成果的认可。随后，各位领导在档口前集体合影留念。学院诚挚欢迎全校师生多多前来体验，共同见证食品专业的蓬勃发展！（通讯员：陈巍）

初审：李国江

复审：陈浩

终审：孟祥杰