一、基本概况

1、成立背景

2011年吉林省政府颁发《吉林省特色资源产业提升计划（2011--2015年）》，将家养梅花鹿作为长白山特色产业，列入特色资源产业提升计划。要求建设标准化规模养殖、繁育和生产基地，提高产品品质，延长产业链条，形成大投入、大市场、大品牌、大效益的发展格局。2011年《吉林省人民政府办公厅颁发关于提升特色资源产业的实施意见》（吉政办发〔2011〕16号），明确提出建设梅花鹿标准化繁育、养殖和加工基地，加快梅花鹿产业化步伐，延长产业链条，打造“吉林梅花鹿”创新品牌效应，启动家养梅花鹿药食同源试点项目。

1.1农业产业结构调整的需要

从产值结构来说，反刍动物养殖业为节粮型产业，其饲料资源广阔，可以充分利用，不与人类争口粮，且可降低饲料成本。到本世纪中叶，中国人口将达到14亿以上，将面临极大的粮食生产压力，而发展节粮型家畜饲养，是国家调整畜牧业发展的一个方向，不仅有利于畜牧业的发展，而且梅花鹿养殖的附加经济效益巨大，有利于农业产业的调整需求，推动梅花鹿产业进一步做强做大,为吉林全面推进乡村振兴、加快现代农业建设提供有力支撑。

1.2改善国民饮食结构的需要

我国国民饮食结构还不尽合理，人均蛋白的摄入量接近70克/天，其中动物蛋白消费仅20克/天，低于25克/天的世界平均水平。梅花鹿肉具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白质等优点，并含有钙、磷、锌等多种人体必需的微量元素。随着人们对健康饮食的追求，梅花鹿养殖市场的需求逐渐增加。加快鹿业发展，引导人民多食用鹿肉和牛肉类食品，成了当前增强人民体质，提高国民素质的迫切需要。

1.3增加农民收入的需要

梅花鹿自古被视为健康、吉祥的象征,汉代时就有“鹿身百宝”的说法。作为传统药用动物,从鹿肉、鹿茸到“皮、毛、骨、血”,再到鹿胎、鹿筋等,都具有很高的药用和食用价值。近年来,吉林省各级地方政府抓住机遇,充分释放梅花鹿产业优势,做好产业融合、文化融入、科技融通、人才融留,扶持农户增收扩产,吸引年轻人创新创业,搭建平台培育产业集群,围绕致富“鹿”,写出富农经。国内外对梅花鹿产品的需求持续增长，市场空间广阔，梅花鹿养殖在农村经济发展、农民增收等方面具有重要意义，对农村产业结构调整和农民就业起到积极推动作用。此外，政府对梅花鹿养殖产业的政策扶持力度不断加大，也为市场发展提供了良好的政策环境。

1.4地方支柱产业经济增长的需要

双阳于1995年被中国特产之乡组委会命名为“中国梅花鹿之乡”。截止到目前，双阳区的鹿只存栏15.5万头，占全省梅花鹿总数的44.4%，占全国梅花鹿总数的26.9%。年实现产值5.5亿元，占全区牧业总产值的60%，鹿业收入占全区农民人均纯收入的24%。到2023年，双阳梅花鹿产业开发区将成为全国最大的梅花鹿繁育中心、鹿业科研开发中心、鹿系列产品加工中心、国际商贸物流中心和鹿文化交流中心。大力发展畜牧业，更多地吸纳农业富余劳动力，增加农民就业机会，可以更合理、更有效地配置农业资源，将有效促进相关行业建设，使区域农村经济乃至国民经济进入全新的发展状态。

乡村宜业,产业是基础,平台、政策是保障，聚拢产业发展有生力量。鼓励企业向科技要竞争力、要生产力。政府搭台,企业唱戏,政策捧场。以政策规范为保障,拓宽“双线”交易市场、打造诚信交易环境，是地方支柱产业经济增长的需要。

2.批复部门及时间

吉林省鹿产业工程研究中心成立于2012年12月7日，由吉林省教育厅批复成立，依托长春科技学院，组建了由国内外从事梅花鹿养殖、疾病防治及产品研发的专家、教授的研究团队，以鹿产业工程技术为主要研究对象的研发平台。

3、人员队伍

吉林省鹿产业工程研究中心现有专业研究人员40余人，其中副高级以上职称占比60%以上，多名科研人员享受国务院津贴、省级教学名师、教学新秀及技术能手称号等。现已形成了一支数量充实、素质优良、结构合理、充满活力的工程技术人员团队。吉林省鹿产业工程研究中心承担了多项国家、省市科研项目，取得多项研究成果。

4、建设规模

建设占地7.3公顷双阳区大营子乡鹿系列产品转化生产基地；在东山水库、东华山庄建设标准化的梅花鹿良种繁育种鹿场；实验中心建筑面积5000平方米，总投资1100万元。经过不懈努力力争使该“中心”在梅花鹿标准化饲养管理、疾病防控、鹿产品研发深加工，生物医药产品开发，达到国际领先水平，增强我国鹿业国际竞争力。通过人员梯队建设、系列项目研究、实验室及中试生产线的建设，使该中心成为我国利用全球鹿业科技资源的核心研究平台，并发挥引领和示范作用。为打造“中国鹿产业第一品牌”提供全方位的技术支持。

二、研究定位与方向

依靠项目-人才-基地相结合的产学研科技合作模式，通过鹿产业技术的研发，使该中心在鹿产业系列技术创新、开发、应用能力达到国际同行业水平。通过人员梯队建设、系列项目研究、实验室及中试生产线的建设，不断开发适应国内和国际市场需求的优质鹿品种及饲料，生产优质鹿系列产品，使本“中心”在我国利用全球鹿业科技资源、扩大科技对外影响力等工作中成为核心平台，并对中国鹿产业国际科技合作发展产生引领和示范效果。

依据中心整体规划，建立了总体建筑面积超过5000平米的鹿产业中心研究室，总投资超过1000万元研究室，研究室的设置如下：

动物功能食品研究室8个：功能物质原料预处理室，功能成分分析室，功能粉、粒、片剂产品研究室，功能饮品研究室，肉品科学研究室，鹿源产品工艺研究室等。动物疾病预防与控制研究室8个：动物病理研究室、动物药理研究室、动物微生物研究室、兽医临床诊断研究室、动物内科研究室、动物外科手术研究室及动物解剖研究室等。鹿源产品质量安全检测研究室5个：分子生物学研究室，微生物分析检测研究室，营养物质检测研究室，食品安全分析检测研究室，仪器分析室。建立了系列功能食品干燥、混合、制粒、制丸、包衣冲剂、丸剂、糖衣颗粒等产品中试生产线1条，建立了饮料中试生产线1条。建立1个梅花鹿种养殖国际科技合作示范基地。

三、代表性科研成果

吉林省鹿产业工程研究中心以重大科研项目为牵引，稳步增强承担重大科技任务的竞争力，2018年度-2023年度期间争取到10项国家级和省部级重大项目，科研经费达到368万元，其中国家级项目1项，省部级9项；代表性的科研项目如下：

吉林省鹿产业工程研究中心力争发表高水平文章，2018-2023年度期间，公开发表文章35篇，其中SCI文章11篇，代表性的高水平论文成果如下：

2018 -2023年度期间，获国家专利25项，代表性的高水平专利成果如下：

吉林省鹿产业工程研究中心团队成员获得省科技进步二等奖、第五届标准创新贡献一等奖、国家级一流本科课程等多项奖励；公开出版专著1部，编制行业标准1项，代表性的高水平成果如下：

吉林省鹿产业工程研究中心服务东鳌鹿业集团合作共同开发系列产品，以鹿茸为主的保健鹿酒系列，以鹿皮为主的鹿胶系列产品及鹿胶原蛋白饮品，以鹿血为主的鹿源精华素片、舌下崩解片产品，以鹿心为主的鹿心片等产品。

四、学术交流活动

鹿产业工程研究中心积极参与国际及国内学术交流，举办大型学术会议，参加一年一度的食品协会大会、中国梅花鹿资源保护学术研讨会、世界鹿类资源保护与利用学术研讨会、组织并参加梅花鹿茸及产品加工技术国际研讨会、梅花鹿产业专家研讨会等各类学术交流活动，并积极对接相关企业开展技术服务及技术转化。

五、未来发展方向

“呦呦鹿鸣,食野之苹。”在中国悠长的历史文化长河中,梅花鹿自古以来就被人们视为健康、幸福、吉祥的象征。

与此同时,梅花鹿一直是我国传统的名贵药用动物,汉代时就有“鹿身百宝”的说法,是“灵丹妙药”的象征。早在李时珍所著的《本草纲目》中就有记载:“鹿之一身皆益人,或煮或蒸或脯,同酒食之良。大抵鹿乃仙兽,纯阳多寿之物,能通督脉,又食良草,故其肉、角有益无损。”野生梅花鹿为国家一级重点保护动物。但在我国梅花鹿养殖的发源地和主产区,吉林省人工养殖梅花鹿已有300多年的发展历史,梅花鹿产业成为农民增收名副其实的致富“鹿”和当地优势产业集群发展的特色“鹿”。

2020年5月,经国务院批准,梅花鹿、马鹿、驯鹿列入《国家畜禽遗传资源目录》,家养梅花鹿不再被认定为国家一级保护动物,为我国鹿产业规模化发展提供了政策支持。

在此背景下,吉林省提出“发展千亿级梅花鹿产业”目标,力争养殖梅花鹿100万只,实现全产业链产值1000亿元。

发展千亿级梅花鹿产业,品种是根基，因此,“精养鹿、养精鹿”，加快优良品种普及,大力培育优质梅花鹿种群，实现梅花鹿产品精深加工将成为未来的发展方向。

1、规划建设标准化梅花鹿产业研究中心。瞄准“中国鹿港”定位,探索实施“科研中心+政府+市场”特色产业运行模式,为鹿业小微企业、规模养殖大户转型升级提供全方位支持。

2、规划建设集“生产+加工+科研+营销”于一体的国家级鹿业现代农业产业研究中心。从事鹿业领域的新型经营主体,鹿产品精深加工主体,鹿产品产业化实践平台。逐步形成应用、转化、攻关、研发一体自主创新的研发格局。

3、加快推进梅花鹿产品质量追溯体系建设研发,引入鹿业大数据云平台,通过身份识别、大数据等技术手段,实现养殖、研发、加工、销售全程可追溯模式,保证鹿产品安全。

4、制定梅花鹿产业国家标准或行业标准,进一步维护中国梅花鹿及其产品在全世界的影响力。

5、进一步加强鹿茸来源、标准和药效物质基础等方面的科学研究,同时开展茸、角、胎、骨食品安全性评价研究,针对不同社会人群食用鹿茸的方法和用量提出系统的科学建议,为科技解决鹿产品药食同源问题提供科技支撑。

未来5-10年，吉林省鹿产业工程研究中心将打造以产、学、研、养、加、销为一体的国际科技合作平台，开发系列功能保健产品，实现对农产品加工的融合发展。解决梅花鹿标准化饲养体系及产品开发关键技术的瓶颈，使该中心在鹿产业系列技术创新、开发、应用能力达到国际同行业水平，为打造“中国鹿产业第一品牌”提供全方位的技术支持。